Massa de coxinha com batata

publicado por: Meire

Massa de coxinha com batata. Enviada por Meire e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 2 litros de leite
• 1 litro de água
• sal e caldo de galinha a gosto
• 1 xícara de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de alho picado
• 3 folhas de louro
• 3 kg de farinha de trigo
• 2 kg de batata cozida e moída
• 5 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a manteiga, o alho, a cebola e as folhas de louro e deixe refogar.
2. Em seguida, adicione o leite e a água.
3. Quando começar a ferver, adicione a batata e misture.
4. Em um recipiente pequeno, dissolva o sal e o caldo de galinha com água e coloque na massa, sendo a gosto!
5. Ao ferver bem, adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e consistente (e mexendo sempre para que ela possa se unir bem).
6. Após ficar em um ponto consistente, retire-a e leve para a mesa para trabalhar fazendo o salgado de sua preferência!