Rocambole de uísque nozes

publicado por: Alessandro

Rocambole de uísque nozes. Enviada por Alessandro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 250 g de açúcar
• 25 g de manteiga
• 130 g de farinha de trigo
• 30 g de nozes
• 20 ml de uísque
• 2 xícaras de chantili batido

Creme:

• Creme:160 ml de leite
• 2 gemas
• 225 g de amido de milho
• 60 g de açúcar
• baunilha

Calda:

• Calda:200 g de açúcar
• 360 ml de água
• gengibre

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata 5 ovos.
2. Leve os ovos para amornar com o açúcar e bater até dobrar de volume, aproximadamente 7 minutos.
3. Derreta a manteiga e coloque em um pouco de massa.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem.
5. Despeje em uma forma com um papel-manteiga e asse por 8 minutos.

Creme:

1. Creme:Misture o amido de milho e o açúcar.
2. Adicione as gemas e mexa.
3. Despeje o leite e a baunilha numa panela e esquente até ficar morno.
4. Adicione um pouquinho do leite morno a mistura com as gemas e mexa.
5. Continue com o restante na panela e mexa até virar mingau e gele por 30 minutos.
6. Bata tudo na batedeira bem devagar por 6 minutos.

Calda:

1. Calda:Ferva o açúcar, a água e o gengibre.

Montagem:

1. Montagem:Misture as nozes, o uísque e o chantili.
2. Enrole e congele.
3. Utilize 2/3 como calda para molhar o bolo.
4. Utilize 2/3 como cobertura.