Pudim de mandioca (aipim)

publicado por: Deborah

Pudim de mandioca (aipim). Enviada por Deborah e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de mandioca (aipim) sem casca
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 640 g de açúcar
• 25 g de manteiga
• 3 g de sal
• 3 ovos

modo de preparo

1. Bata claras em neve e reserve.
2. Coloque as gemas em outro recipiente.
3. Rale a mandioca e depois lave-a bem em uma peneira.
4. Esprema em um jarro.
5. Junte as claras em neve, as gemas, e o açúcar e bata bem.
6. Acrescente a manteiga e em seguida os demais ingredientes.
7. Unte uma forma e despeje o conteúdo.
8. Asse por 45 minutos a 200º C.