Bolo com farinha de arroz e de coco

publicado por: Eric

Bolo com farinha de arroz e de coco. Enviada por Eric e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 e 1/2 xícara de farinha de coco integral
• 2 xícaras de açúcar orgânico
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Misture as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar uma massa homogênea.
3. Acrescente aos poucos o leite, a farinha de arroz e a farinha de coco, e vá batendo até ficar uma massa homogênea.
4. Ainda na batedeira (ou a mão, se preferir), misture as claras em neve.
5. Por último, acrescente o fermento e misture até que fique uma massa bem homogênea.
6. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz.
7. Leve ao forno preaquecido a 180° C e deixe assar por 40 minutos ou até que fique dourado.