Bolo de Doce de Abóbora com Coco

publicado por: Jefferson

Bolo de Doce de Abóbora com Coco. Enviada por Jefferson e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de abóbora
• 750 g de açúcar
• 3 ovos
• canela em casca
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 40 ml de água
• 1 xícara (chá) de leite ou leite de coco

modo de preparo

1. Coloque a abóbora para cozinhar com a água. quando ela começar a ficar mole, comece a amassá-la.
2. Acrescente o açúcar, deixe secar bem e reserve até esfriar.
3. Bata bem os ovos, depois adicione a abóbora (fria).
4. Em seguida, adicione os demais ingredientes.
5. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180° C por 40 a 60 minutos.