Pavê de cerejas

publicado por: Emanuela

Pavê de cerejas. Enviada por Emanuela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de vinho do porto
• 1 lata de creme de leite
• 2 vidros de cerejas em calda
• 1 pacote de bolacha champanhe (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Cerejas para decorar

modo de preparo

1. Misture o açúcar com as gemas em uma tigela refratária funda.
2. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria, mexendo com o batedor de arame até obter em creme leve e claro.
3. Adicione o vinho aos poucos e bata até ficar espumoso.
4. Acrescente o creme de leite, retire do fogo e bata mais um pouco.
5. Espelhe uma parte do creme no fundo de um recipiente refratário e coloque 1 vidro de cerejas picadas.
6. Coloque metade dos biscoitos umedecidos com leite e espalhe mais uma camada de creme e cerejas.
7. Em seguida, coloque os biscoitos e as cerejas restantes.
8. Alise bem a superfície com uma espátula e leve para gelar por cerca de 4 horas.
9. Decore e sirva.