Sopa de ovos

publicado por: Nicolau

Sopa de ovos. Enviada por Nicolau e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 cenoura grande
• 2 batatas
• 1 chuchu
• 6 ovos
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Descasque a cenoura, as batatas e o chuchu e corte-os em cubos grandes.
2. Coloque-os todos juntos em uma panela de pressão com água e leve ao fogo, deixando-os cozinhar por cerca de 4 minutos após pegar pressão.
3. Após cozidos, bata os legumes no liquidificador com a mesma água que foi usada para o cozimento. Reserve os legumes batidos.
4. Em uma panela a parte (ou você pode usar também a panela de pressão onde os legumes foram cozidos), refogue a cebola e o alho.
5. Após refogados, jogue os legumes batidos e mexa até misturar bem.
6. Coloque sal a gosto.
7. Após perceber que o sabor está do seu gosto, estoure um ovo de cada vez dentro da sopa e deixe-a levantar fervura por cerca de 7 minutos sem mexer.
8. Após estar pronta você perceberá que as gemas ficaram inteiras.
9. Bom apetite!