Bolo de laranja da Edi

publicado por: Celso

Bolo de laranja da Edi. Enviada por Celso e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 laranja pera picada com casca sem sementes
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de girassol ou óleo de milho
• 2 xícaras de açúcar demerara
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

modo de preparo

1. Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar por 2 minutos.
2. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de arroz e o amido de milho sem parar de bater.
3. Assim que estiver tudo misturado, desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó, mexendo com uma colher.
4. Coloque a massa em uma forma de furo central untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
6. Desenforme ainda quente.
7. Leve ao fogo em uma panela o suco das laranjas e o açúcar, e mexa sem parar até formar uma calda.
8. Despeje sobre o bolo ainda quente.