Raiz de bardana refogado

publicado por: Ricardo

Raiz de bardana refogado. Enviada por Ricardo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 raízes de bardana
• 1 brócolis
• 1 dente de alho
• 1 pitada de cominho
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 1/4 de copo de água
• 1/2 colher de óleo
• 1 colher de azeite

modo de preparo

1. Lave e descasque a raiz de bardana e corte em palitos finos.
2. Lave e corte o brócolis.
3. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e frite o alho amassado.
4. Em seguida, acrescente a raiz de bardana e o sal e refogue.
5. Acrescente o brócolis, refogue mais um pouco, coloque a água e tampe até cozer.
6. Adicione o cominho e a salsinha e mexa mais um pouco.
7. Desligue o fogo e jogue o azeite por cima.
8. Se quiser, acrescente um pouco de milho.