Torta de batata sem glúten

publicado por: Alberta

Torta de batata sem glúten. Enviada por Alberta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Mix de farinhas:

• Mix de farinhas:3/4 de xícara (chá) de farinha de arroz
• 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de goma xantana

Torta:

• Torta:1 kg de batata cozida
• 1 xícara (chá) de mix de farinhas
• O quanto for necessário de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

• Recheio:1/2 kg de carne moída
• 20 azeitonas picadas
• 1 molho de tomate
• 250 g de mussarela
• Parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Prepare o recheio a gosto, no caso citado, refogue a carne ao seu gosto e adicione o molho, reservando em seguida.
2. Esmague as batatas (não esprema) e adicione o mix de farinhas aos poucos.
3. Quando a farinha estiver totalmente integrada, reserve.
4. Separe metade da massa e despeje em uma forma untada com margarina.
5. Em seguida, adicione a carne, espalhe as azeitonas por todo o molho e adicione metade da mussarela.
6. Misture o leite ao que sobrou da massa até que fique em ponto de espalhar com a colher.
7. Em seguida, coloque a massa por cima da mussarela.
8. Para finalizar, espalhe o que sobrou da mussarela junto com o parmesão ralado.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.