Pão de queijo crocante

publicado por: Adolpho

Pão de queijo crocante. Enviada por Adolpho e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 40 ml de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 80 ml de leite
• 1 xícara (150 g) de polvilho doce
• 1 xícara (150 g) de polvilho azedo
• 1 e 1/2 xícara (165 g) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos batidos

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180° C.
2. Em uma panela, coloque a água, o óleo, o sal e o leite, e leve ao fogo até ferver.
3. Imediatamente após ferver, coloque sobre os polvilhos que estão em uma tigela e misture até ficar bem homogênea, deixando descansar por 15 minutos.
4. Bata os ovos com um garfo e misture com o polvilho e o queijo (a massa vai ficar grudenta mas bem homogênea).
5. Faça as bolinhas do tamanho que quiser (dão 25 bolinhas médias) e coloque no forno por 20 minutos ou até dourar.