Croissant

publicado por: Tobias

Croissant. Enviada por Tobias e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 200 g de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 8 g de sal
• 150 g de manteiga
• 3 ovos
• 20 g de fermento em pó
• 300 ml de leite

modo de preparo

1. Esquente o leite até ficar morno.
2. Coloque em um recipiente o fermento, o açúcar, um pouco de leite e os ovos, e mexa bem.
3. Em seguida, adicione o sal e a manteiga e mexa bem.
4. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até ficar no ponto (coloque uma bolinha em um copo de água, se subir a massa está no ponto).
5. Deixe descansar por 45 minutos, e enquanto isso, unte uma assadeira.
6. Separe as massas no tamanho de um croissant (lembre-se que a massa vai crescer).
7. Bata uma gema como um pouco de leite e manteiga até ficar homogênea e pincele sobre cada um.
8. Leve para assar a 180º C até a parte de cima ficar dourada.