Cuscuz marroquino com summac

publicado por: Serafim

Cuscuz marroquino com summac. Enviada por Serafim e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 e 1/2 xícara de água
• 2 colheres (sopa) cheia de summac (ingrediente árabe)
• Raspas de 1 limão
• 300 g de linguiça toscana picada sem pele
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de pinhão cozido sem casca e cortado em rodelas

modo de preparo

1. Ferva a água.
2. Em um pote, coloque o cuscuz marroquino, o summac e o limão, misture e adicione a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Em uma panela grande, coloque a manteiga e frite a cebola e, logo após, frite o alho.
4. Em seguida, coloque a linguiça em pedacinhos com o pinhão e deixe cozinhar, mas sem deixar secar toda a água.
5. Solte com um garfo o cuscuz marroquino.
6. Em seguida, junte na panela com o restante dos ingredientes e misture bem.
7. Acerte o sal, se precisar, e adicione azeite a gosto.