Penne com mascarpone e gorgonzola

publicado por: Rebeca

Penne com mascarpone e gorgonzola. Enviada por Rebeca e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 litro de água
• 15 ml de azeite
• 12 g de creme de alho
• 250 g de macarrão tipo penne
• 10 tomates cereja
• Queijo parmesão ralado

Molho:

• Molho:15 g de manteiga
• 200 g de creme de leite
• 120 g de queijo mascarpone
• 90 g de queijo gorgonzola
• 20 g de queijo emmental
• 10 g de ervas finas
• 3 ml de molho de pimenta vermelha
• 100 g de presunto (se puder use presunto de parma)
• Sal

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque a água em uma panela para ferver.
2. Na panela onde cozinhará o penne, frite o creme de alho no azeite.
3. Quando estiver dourando, coloque um pouco de água.
4. Coloque o macarrão, acrescente o resto da água e abaixe para fogo médio.

Molho:

1. Molho:Rale o emmental e o gorgonzola, e reserve.
2. Derreta a manteiga em uma panela onde caiba o penne e o molho.
3. Acrescente o creme de leite e mexa.
4. Adicione o emmental, o gorgonzola e o mascarpone e mexa até ficar homogêneo.
5. Em seguida, acrescente ervas finas, o presunto, e o molho de pimenta e mexa.
6. Corrija o sal.
7. Corte o presunto em pedaços pequenos.
8. Desligue o fogo e coloque o penne na mesma panela, misturando bem.
9. Sirva no prato, coloque dois tomates cereja cortados ao meio e salpique queijo ralado a gosto por cima.