Estrogonofe de camarão fácil e diferente

publicado por: Beatriz

Estrogonofe de camarão fácil e diferente. Enviada por Beatriz e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarão cinza, limpo, sem casca e sem cabeça
• 1 limão
• Sal a gosto
• 2 colheres de óleo ou azeite
• 1/2 copo de água
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• Temperos a gosto (cebola, coentro, tomate, alho, pimentão...)

modo de preparo

1. Após limpar os camarões, tempere-os com sal e limão e reserve por 10 minutos.
2. À parte, corte os temperos (cebola, alho, tomate, pimentão, coentro...).
3. Coloque os temperos e o óleo/azeite em uma panela junto com o camarão, e refogue.
4. Acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
5. Quando estiver quase sem água na panela, acrescente o creme de leite e deixe ferver, mexendo sempre.
6. Após a fervura, coloque o leite de coco e deixe ferver novamente.
7. Sirva com arroz e saladas/purê de batata.