Creme pâtissiere ou creme confeiteiro

publicado por: Karina

Creme pâtissiere ou creme confeiteiro. Enviada por Karina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 500 ml de leite
• 4 gemas
• 125 g de açúcar
• 40 g de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto

modo de preparo

1. Misture as gemas com a metade do açúcar.
2. Acrescente o amido de milho e misture até obter uma mistura cremosa.
3. Ferva o leite com a baunilha e o açúcar.
4. Coloca metade do leite fervido na mistura das gemas com o amido, e misture.
5. Em seguida, devolva toda a mistura para a panela e mexa até engrossar (isso leva aproximadamente 1 minuto).
6. Cubra com plastico filme para não criar película.
7. Dica: use fogo baixo para não queimar e use sempre o fouet para não empelotar.