Salmão no forno com calda de maracujá

publicado por: Linda

Salmão no forno com calda de maracujá. Enviada por Linda e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Calda de maracujá:

• Calda de maracujá:2 maracujás grandes e com bastante polpa
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 150 ml de água
• 1/2 caixinha de creme de leite

modo de preparo

Calda:

1. Calda:Coloque a polpa de um dos maracujás no liquidificador com a água, aperte a tecla pulsar de 3 a 4 vezes.
2. Em seguida, coe em uma peneira fina e reserve.
3. Leve uma panela ao fogo com a margarina, a cebola e o alho, mexendo sempre, e deixe refogar sem dourar.
4. Junte o suco, o sal, a polpa do outro maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água, e mexa até ferver.
5. Apague o fogo e misture o creme de leite (não misture o creme de leite com o fogo aceso, pois, do contrário, ele irá coalhar).
6. Sirva com o salmão assim que assar.