Bolo de mandioca (cozida)

publicado por: Quincas

Bolo de mandioca (cozida). Enviada por Quincas e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de mandioca cozida bem picada (pode ser sobra do churrasco)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo e bata só até misturar.
2. Acrescente a mandioca aos poucos e bata (cuidado pra não bater demais, pois ela tem amido e pode virar um chiclete).
3. Em seguida, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
4. Logo após, coloque o fermento e misture delicadamente.
5. Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa.
6. Leve ao forno aquecido de 180º a 200º C e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar (não abra o forno antes, pois o bolo pode murchar).