Estrogonofe de filé

publicado por: Bernadette

Estrogonofe de filé. Enviada por Bernadette e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé
• 1 dente de alho
• Sal
• Pimenta
• 15 ml de óleo
• 25 g de manteiga
• 2 cebolas médias
• 100 g de palmito
• 100 ml de conhaque
• 100 ml de ketchup
• 15 g de extrato de tomate
• 395 ml de creme de leite

modo de preparo

1. Corte o filé em cubos e o dente de alho em lâminas finas.
2. Tempere o filé com o alho, o sal e a pimenta e reserve por 5 minutos.
3. Em uma panela, coloque o óleo e a manteiga e frite o filé temperado.
4. Em seguida, acrescente as cebolas e o palmito, e quando a cebola murchar, acrescente o conhaque e flambe.
5. Acrescente o ketchup e o extrato de tomate.
6. Logo após, acrescente o creme de leite e mexa até misturar bem.
7. Desligue o fogo e sirva.