Peixe cozido

publicado por: Mara

Peixe cozido. Enviada por Mara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peixe de 1 e 1/2 kg ou mais, cortado em postas
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Suco de 1/2 limão
• 1 talo de aipo fatiado
• 5 tomates sem pele e sem sementes picados
• Salsa e cebolinha picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

1. Tempere o peixe com o sal, pimenta e o limão, e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
2. Em uma panela larga, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
3. Quando começar a dourar, acrescente o tomate, o aipo, a salsa e a cebolinha, e deixe apurar por 5 minutos .
4. Coloque o peixe e tampe a panela, e depois de 20 minutos acerte o sal e deixe cozinhar.
5. O tempo varia de acordo com o peixe, usei corvina e ela cozinhou em 25 minutos.