Torta de ricota com chocolate

publicado por: Megan

Torta de ricota com chocolate. Enviada por Megan e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:250 g de farinha de trigo
• 90 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubinhos
• 100 g de açúcar cristal
• raspas de casca de limão ou de laranja
• 1 ovo + 1 gema

Recheio:

• Recheio:400 g de ricota
• 130 g de açúcar
• 100 g de chocolate ralado
• raspas de laranja

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um bowl, adicione o trigo e em seguida a manteiga gelada cortada em cubinhos.
2. Misture a manteiga no trigo com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione o açúcar , a raspa de limão ou de laranja, a gema e o ovo.
4. Misture até formar uma massa, sem sovar.
5. Guarde na geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Depois desse tempo, separe 1/4 da massa para a tampa da torta.
7. Numa superfície lisa com um pouco de farinha de trigo, abra as duas partes com um rolo, uma para formar o fundo da torta e a outra parte para formar a tampa.

Recheio:

1. Recheio:Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e coloque na forma com o fundo da torta já moldado.
2. Molde a tampa da torta fazendo um pequeno furo para sair o vapor quando estiver assando.
3. Asse em forno preaquecido a 180° C, de 30 a 35 minutos ou até as bordas estiverem douradas.