Mousse de chocolate surpresa

publicado por: Juscelino

Mousse de chocolate surpresa. Enviada por Juscelino e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g de chocolate ao leite
• 250 g de chocolate 70% cacau
• 200 ml de creme de leite
• 6 gemas
• 60 g de açúcar
• 6 claras

modo de preparo

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos.
2. Aqueça em banho-maria os chocolates e o creme de leite até formar um creme liso (ganache).
3. Bata as gemas com metade do açúcar e junte ao creme de chocolate.
4. Bata as clara com a outra metade do açúcar e misture delicadamente ao creme.
5. Despeje em uma travessa de vidro, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira até o dia seguinte.
6. Retire as porções com uma colher de sorvete.