Empada de Palmito Saborosa

publicado por: Valter

Empada de Palmito Saborosa. Enviada por Valter e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• massa
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 3 ovos
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 gema para pincelar
• sal a gosto
• recheio
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 vidro de palmito picado (400 g)
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
• 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 12 azeitonas sem caroço
• sal, pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. em uma tigela funda, misture os ingredientes da massa até obter uma mistura bem homogênea. reserve.
2. em uma panela média, prepare o recheio. aqueça o azeite e acrescente a cebola picada e refogue por uns 5 minutos.
3. acrescente o palmito e refogue por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de água, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, essas a seu gosto. misture tudo e deixe ferver um pouco.
5. dissolva a farinha de trigo na água restante e misture ao refogado, sem parar de mexer.
6. cozinhe por uns 10 minutos ou até engrossar.
7. deixe esfriar e reserve.
8. com 2/3 da massa, forre o fundo e as laterais de fôrmas de empada grande.
9. recheie as fôrmas de empada com o recheio reservado e acrescente uma azeitona em cada empada.
10. abra o restante da massa e corte pequenos discos e cubra as empadas. pressione delicadamente as bordas para grudar a massa.
11. pincele com gema de ovo.
12. coloque as empadas em uma fôrma quadrada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 30 minutos ou até dourar levemente.
13. retire do forno, desenforma e sirva.