Filé ao molho de mostarda

publicado por: Carmo

Filé ao molho de mostarda. Enviada por Carmo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé mignon em bifes
• Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 xícara de água quente
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Salsinha fresca picada a gosto
• Manteiga

modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, frite os filés na manteiga até ficar no ponto, regue os filés com o conhaque e deixe flambar, depois reserve.
3. No molho que restou na frigideira, junte o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe reduzir um pouco.
4. Junte o creme de leite, vá adicionando a mostarda e mexa bem por cerca de 2 minutos até todos os ingredientes estarem incorporados.
5. Adicione salsinha a gosto.
6. Despeje o molho por cima dos filés.
7. Como acompanhamento, sugerimos batatas assadas.