Bolo vulcão de cenoura e chocolate

publicado por: Erasmo

Bolo vulcão de cenoura e chocolate. Enviada por Erasmo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:3 cenouras descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda de brigadeiro:

• Calda de brigadeiro:2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) leite
• Chocolate granulado (opcional)

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea, e reserve.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e misture bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente.
4. Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 a 40 minutos.
5. Retire do forno e desenforme quando esfriar.

Calda de brigadeiro:

1. Calda de brigadeiro:Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda (menos o chocolate granulado).
2. Mexa em fogo brando até obter o ponto de brigadeiro cremoso, e reserve até esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Coloque o bolo já desenformado em um prato largo.
2. Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preenchê-lo totalmente.
3. Despeje o restante para cobrir o bolo.
4. Decore com granulado de chocolate a gosto e sirva em seguida.