Burguer vegano de lentilha

publicado por: Diogo

Burguer vegano de lentilha. Enviada por Diogo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de lentilha
• 500 g de aveia
• 3 colheres de óleo vegetal de sua preferência (para massa, usamos o gergilim)
• 5 cabeças de alho
• Louro a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Caso consiga, deixe a lentilha germinar de um dia para o outro, pois além de facilitar o cozimento, elas ficam mais digeríveis e saborosas.
2. Deixe de molho na água potável, adicionando sempre que o grão absorver e inchar.
3. Cozinhe a lentilha com sal e louro, escorra a água e deixe esfriar.
4. Em um recipiente grande, adicione o óleo, a lentilha e outros temperos, se desejar (já testei e combina açafrão, curry e feno grego).
5. Adicione o alho e a cebolas cortados bem miúdas.
6. Vá adicionando a aveia até que a massa fique uniforme e não grude na mão.
7. Em uma assadeira untada, faça as bolinhas e exprema para ficar no formato de hambúrguer.
8. Asse até que esteja dourado de cada lado.
9. Para um hambúrguer bem sequinho, deixe mais tempo ou use o dourador do forno.