Pudim cremoso de coco

publicado por: Bruno

Pudim cremoso de coco. Enviada por Bruno e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de coco fresco ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água fervente

modo de preparo

1. Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador (leite condensado, leite de coco, coco fresco e os ovos).
2. Em uma panela, derreta o açúcar até dourar.
3. Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre, e deixe ferver até formar uma calda grossa.
4. Misture bem a calda, principalmente nos lados e no fundo com uma colher de pau.
5. Despeje a mistura em uma forma redonda para pudim que possa ir no forno, e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos a 180° C.
6. Deixe esfriar e desenforme.
7. Sirva gelado.