Quindim com claras

publicado por: Guido

Quindim com claras. Enviada por Guido e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 10 ovos inteiros
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 vidros de leite de coco (200 ml cada)
• 1 pacote de coco ralado (úmido e adoçado)
• 6 xícaras de acúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha

modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite de coco primeiro, depois todos os outros ingredientes e bata até ficar bem homogêneo.
2. Unte uma forma grande com furo central com 24 cm de diâmetro com margarina e açúcar.
3. Leve ao banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até espetar um palito de madeira e sair limpo.
4. Dica: não deixe o banho-maria em fogo alto para não cair água no quindim.