Yakissoba do Faé

publicado por: Cibele

Yakissoba do Faé. Enviada por Cibele e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 100 ml de azeite ou óleo de gergelim
• 1 dente de alho esmagado e picado
• 1 cebola média picada
• 250 g de macarrão espaguete ou tipo yakissoba
• 200 ml de shoyu
• 100 ml de teriyaki
• 2 filés de frango cortados em fatias pequenas
• 1 cenoura fatiada fina
• 1 vagem fatiada com largura de aproximadamente 1 dedo
• 1 pedaço de repolho roxo fatiado
• 7 raminhos de brócolis fresco
• 7 raminhos de couve flor
• 100 ml de cachaça caiana ou saquê

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque aproximadamente 2 litros de água para ferver, e quando levantar fervura, coloque os legumes por 5 minutos.
2. Após esse tempo, coloque o macarrão, os brócolis e as couves por mais 5 minutos e desligue o fogo.
3. Em uma frigideira alta ou uma panela wok, coloque aproximadamente 1/2 a 1 xícara de azeite na frigideira em fogo baixo, adicione o alho, a cebola e mexa até começar a esbranquiçar.
4. Aumente o fogo e acrescente o frango para fritar um pouco, então acrescente a cachaça mexendo até reduzir um pouco.
5. Em seguida, adicione o shoyu e o teriyaki, e mexa um pouco.
6. Após isso, coloque o macarrão com os legumes peneirados na frigideira e mexa bem para que o molho tempere a massa.
7. Se quiser, raspe parmesão fresco sobre o prato montado e sirva.