Carreteiro de charque à minha moda

publicado por: Diego

Carreteiro de charque à minha moda. Enviada por Diego e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de charque
• 2 xícaras (chá) de arroz agulha
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres de óleo de milho
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras (chá) de água
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de tempero verde picado
• Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. No refrigerador, deixe o charque de molho em um recipiente com água, de um dia para o outro, trocando várias vezes a água.
2. Pique o charque em cubinhos e ferva-os por 5 minutos em uma panela com água, e reserve.
3. Em uma panela média de ferro, aqueça o óleo e frite a cebola picada e o alho até que fiquem dourados.
4. Acrescente o charque e refogue por mais alguns minutos.
5. Em seguida, adicione o arroz e misture bem.
6. Acrescente a água, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e úmido.
7. Sirva com ovos cozidos picados e tempero verde.
8. Se gostar, misture os ovos e o tempero verde diretamente na panela do carreteiro.