Berinjelas gratinadas

publicado por: Bryan

Berinjelas gratinadas. Enviada por Bryan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 tomates sem pele cortados em rodelas
• 60 g de mussarela de búfala
• 10 ml de azeite de oliva
• sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias da espessura de um dedo.
2. Polvilhe as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por uns 30 minutos.
3. Após, lave-as em água corrente, escorra e seque-as bem.
4. Unte uma forma refratária e monte camadas de berinjela, cebola, mussarela e tomate.
5. Salpique cada camada com sal, pimenta e orégano a seu gosto.
6. Regue tudo com azeite de oliva.
7. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média por uns 30 minutos.
8. Sirva como um acompanhamento.