Kaiserschmarrn (doce alemão)

publicado por: Enzo

Kaiserschmarrn (doce alemão). Enviada por Enzo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• Leite suficiente para formar uma massa lisa
• 5 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga
• Uva-passa a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela, coloque a farinha e adicione o leite até virar uma massa lisa e reserve.
2. Separe as claras e as gemas.
3. Coloque as claras numa tigela e as gemas na mistura de farinha com leite.
4. Na mistura de farinha, leite e gemas, adicione uma pitada de sal e o açúcar e misture bem.
5. Bata as claras até ficarem em neve e coloque-as na mistura delicadamente.
6. Aqueça uma frigideira com manteiga para não grudar e coloque a mistura (com uvas-passas, se quiser).
7. Deixe fritar de um lado e vire.
8. Quando ficar firme como uma panqueca, corte em pedaços na frigideira e polvilhe açúcar.
9. Coloque num prato e polvilhe com mais açúcar.