Pera caramelizada ao vinho e pimenta

publicado por: Mariza

Pera caramelizada ao vinho e pimenta. Enviada por Mariza e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 3 peras
• 150 ml de vinho branco suave
• 150 g de açúcar
• 25 g de canela ou 1 canela em pau
• Flocos de pimenta vermelha

modo de preparo

1. Lave bem as peras, corte-as ao meio e retire as sementes e o cabo.
2. Em uma panela, misture o vinho, o açúcar e bem pouco de pimenta (para não tirar o frescor do prato).
3. Coloque as peras, adicione água até cobri-las e ferva por 20 minutos.
4. Quando as frutas estiverem bem macias, desligue o fogo e reserve.
5. Sugestão: ganache de chocolate ou sorvete para acompanhar.