Bolo de fubá com queijo

publicado por: Franca

Bolo de fubá com queijo. Enviada por Franca e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 copos de farinha com fermento
• 2 copos de fubá fino
• 1 e 1/2 copo de leite
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal
• 300 g de queijo minas (ou de sua preferência) cortado em tirinhas
• 1 copo com água

modo de preparo

1. Aqueça o forno a 270° C enquanto prepara a massa.
2. Unte um tabuleiro grande com manteiga ou óleo e deixe reservado.
3. Coloque todos os ingredientes com exceção do fermento e do queijo na batedeira e bata na velocidade 1 por 2 minutos.
4. Acrescente 1 copo de água, o fermento e bata por mais 1 minuto na velocidade 3.
5. Despeje no tabuleiro e espalhe o queijo por cima da massa afundando-o um pouquinho com a ajuda de um garfo, coloque no forno preaquecido.
6. Agora é só esperar mais ou menos 40 minutos e retirar.
7. Rende em média 30 pedaços.
8. Bom apetite!