Fettuccine com molho de gorgonzola

publicado por: Guiomar

Fettuccine com molho de gorgonzola. Enviada por Guiomar e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 500 g de fettuccine
• 25 g de manteiga
• 250 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 150 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de Vermute seco
• 1 colher (chá) de maisena
• 2 colheres de sálvia picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de Sálvia para guarnecer

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que esteja al dente.
2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela.
3. Salpique o gorgonzola e misture em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até o queijo derreter.
4. Adicione o creme de leite, o vermute e a maisena, e mexa bem com um batedor de arame.
5. Acrescente a sálvia e cozinhe, mexendo sempre até o molho engrossar (tome cuidado, pois este molho engrossa muito rapidamente).
6. Tempere com sal e pimenta, e reserve.
7. Escorra o macarrão e misture com um pouco de manteiga.
8. Reaqueça o molho levemente, mexendo bem.
9. Coloque-o sobre o macarrão e misture.
10. Sirva guarnecido com as folhas e sálvia.