Bolo de milho vulcão

publicado por: Gian

Bolo de milho vulcão. Enviada por Gian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos
• 3 espigas de milho cru (debulhadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 de óleo (180 ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado (opcional)

Cobertura:

• Cobertura:2 espigas de milho cru (debulhadas)
• 2 xícaras (chá) leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata no liquidificador os ingredientes: milho, leite, óleo, queijo ralado e o ovo, até o milho estar bem triturado.
2. Acrescente o açúcar, o fuba e a farinha de trigo aos poucos, e bata mais 2 minutos ou até que os ingredientes se misturem.
3. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento, mexendo manualmente.
4. Coloque em uma forma com furo central untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180º C por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.

Cobertura:

1. Cobertura:Bata no liquidificador o milho, o leite e o leite de coco.
2. Passe na peneira (opcional), e transfira para uma panela.
3. No fogo médio, adicione a manteiga e o leite condensado, mexendo sempre até o ponto de mingau grosso.
4. Cubra o bolo com o mingau, completando o furo central, polvilhe com canela e leve até a geladeira por 1 hora.