Escondidinho de frango à fricassê

publicado por: Zenaide

Escondidinho de frango à fricassê. Enviada por Zenaide e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango desfiado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 xícara de água
• 100 g de requeijão
• 100 g de mussarela
• 50 g de azeitona sem caroço (a gosto)
• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• Salsinha ou coentro a gosto
• Batata palha
• Sal a gosto

modo de preparo

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o milho, o requeijão e a água até ficar bem homogêneo.
2. Com o purê de batata pronto, coloque como primeira camada o creme de frango e depois o purê em uma fôrma ou pirex, sempre intercalando.
3. Depois refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado temperado a gosto, até obter uma consistência cremosa.
4. Finalize forrando com a mussarela e a batata palha.
5. Leve ao forno até borbulhar.