Frango ao creme de legumes frescos

publicado por: Yuri

Frango ao creme de legumes frescos. Enviada por Yuri e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubo
• 1 xícara de brócolis
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 batata cortada em cubos
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de couve-flor
• 200 gr de cheiro-verde picado
• 2 caixinhas de creme de leite ou creme de leite fresco
• 2 pitadas de sal
• Azeite
• Batata palha (opcional)

modo de preparo

1. Cozinhe os legumes (brócolis, batata e couve-flor e cenoura, ou outros de sua preferência).
2. No liquidificador, junte o creme de leite, junto com os legumes escorridos e um pouco da água de cozimento desses legumes (cerca de dois dedos) e a cebola e cheiro-verde picados, e bata até o creme ficar uniforme.
3. Em uma panela, acrescente azeite, o frango cortado e 2 pitadas de sal, deixe fritar até dourar.
4. Acrescente a mistura do liquidificador e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, sempre mexendo para não agarrar .
5. Sirva com arroz e batata palha (opcional).