Massa alho, óleo e castanhas

publicado por: Jane

Massa alho, óleo e castanhas. Enviada por Jane e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 250g de linguini cozido al dente
• 6 castanhas-do-pará picadas
• 8 nozes picadas
• 1 colher (sobremesa) de semente de mostarda (ou qualquer molho de mostarda)
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o azeite e a manteiga e refogue o alho em fogo baixo até dourar.
2. Acrescente as nozes e as castanhas picadas e deixe toscar, sempre misturando para não queimar o alho.
3. Acrescente e mostarda ainda em fogo baixo para não espirrar.
4. Junte o macarrão cozido e misture bem para incorporar o molho.
5. Corrija o sal, se necessário, e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
6. Opcionalmente, finalize com queijo ralado e sirva.