Rabada com espaguete alho e óleo tia Ro

publicado por: Serena

Rabada com espaguete alho e óleo tia Ro. Enviada por Serena e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de rabo
• 1 cabeça de alho
• 2 cebolas medias
• 2 sachê de extrato de tomate de sua preferência
• 3 cubos de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• coentro e cebolinha

modo de preparo

1. Numa panela de pressão doure o rabo.
2. Quando estiver dourado, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar por uns 20 minutos, mexendo de vez ou outra.
3. Coloque a pimenta dedo-de-moça cortada.
4. Depois, cubra com água fervente e junte as folhas de louro, os cubos de caldo de carne e deixe cozinhar por uns 40 minutos.
5. Passado esse tempo, abra a panela e certifique que o rabo esteja macio.
6. Coloque o extrato de tomate o coentro e deixe apurar.
7. Por último acrescente a cebolinha.
8. Faça o macarrão alho e óleo de sua preferência.
9. Coloque em pratos individuais, cubra com o molho e a rabada e salpique queijo ralado.
10. Bom apetite!