Primeiro, ferva a dobradinha com água e limão, depois dispense essa água.
Adicione o óleo, refogue a cebola e o alho e adicione a dobradinha, refogando bem numa panela de pressão.
Adicione o tomate e o colorau, depois adicione o extrato de tomate e o sal e coloque para pegar pressão. Deixe por 25 minutos, depois adicione o cheiro verde e deixe ferver por alguns minutos e seu prato estará pronto.