Coxas de asas com batatas e cenouras

publicado por: Naila

Coxas de asas com batatas e cenouras. Enviada por Naila e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxa de asas de frango
• 3 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 2 colheres (sopa) mostarda
• 1 limão
• paprica, alecrim e azeite doce a gosto

modo de preparo

1. Tempere as asas com de costume.
2. Adicione a mostarda, a paprica e o limão e reserve, enquanto prepara as batatas e cenouras.
3. Descasque e corte as batatas em 4 e as cenouras em rodelas de 1 a 2 cm, cozinhe.
4. Mas não podem ficar moles pois irão terminar o cozimento no forno.
5. Em um refratário arrume as coxas junto com as batatas e as cenouras. Salpique o alecrim e regue com um pouco de azeite.
6. Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno médio por 30 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos.
8. Observe o cozimento pois a temperatura pode varias com o tipo de forno.
9. Decore com manjericão fresco ou salsa picada ou como achar melhor.