Flan de coco com abacaxi

publicado por: Francesca

Flan de coco com abacaxi. Enviada por Francesca e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 embalagem de gelatina sem sabor (prepare de acordo com as instruções da embalagem)
• 300 g de abacaxi cortado
• 5 colheres de açúcar
• hortelã para enfeitar

modo de preparo

Para o flan:

1. Para o flan:Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
3. Junte a gelatina sem sabor e bata levemente.
4. Coloque em uma forma com buraco no meio e leve para gelar por 2 horas.

Cobertura de abacaxi:

1. Cobertura de abacaxi:Leve o abacaxi no fogo juntamente com o açúcar e aguarde até o abacaxi estar cozido (8 a 10 minutos).
2. Deixe esfriar para enfeitar o flan.
3. Desenforme o flan em um prato e coloque o abacaxi em cima.
4. Finalize com um ramo de hortelã.