Arroz à piamontese com ervas finas

publicado por: Israel

Arroz à piamontese com ervas finas. Enviada por Israel e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 dente de alho amassado
• 15 ml de azeite
• 200 g de arroz
• 350 ml água
• 200 ml de creme de leite
• 75 g de queijo muçarela
• 75 g vidro de palmito picado
• 5 g ervas vinas
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte o alho em finas lâminas.
2. Despeje o azeite e o alho e frite até dourar.
3. Acrescente o arroz e a água e cozinhe, com a tampa da panela quase totalmente tampada, até a água secar.
4. Acrescente o creme de leite, a muçarela, o palmito, as ervas finas.
5. Experimente e corrija o sal.
6. Mexa em fogo baixo até a muçarela derreter e o ficar com textura uniforme (parecido com risoto).
7. Acompanha muito bem frango a kiev ou medalhão de carne.