Torta de arroz da Vovó Bolinha

publicado por: Edith

Torta de arroz da Vovó Bolinha. Enviada por Edith e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras (aproximadamente) de sobra de arroz já cozido
• 1 cebola pequena raladinha
• 1 dente de alho raladinho
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pode de requeijão (opcional)
• 2 cenouras raladas (ralo grosso)
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• orégano para polvilhar
• 300 g de mussarela picada
• 300 g de presunto picado

modo de preparo

1. Bata na batedeira os ovos, óleo, leite, arroz, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal a gosto, a cebola, alho, por aproximadamente 5 minutinhos.
2. Desligue a batedeira e junte a cenoura, o requeijão, o presunto, a mussarela e mexa bem para misturar esses ingredientes à massa.
3. Por último, acrescente o fermento em pó mexendo lentamente.
4. Despeje em uma forma média untada.
5. Finalize com o presunto, a mussarela, o orégano e o queijo ralado que foi reservado.
6. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos e bom apetite!