Pavê de sorvete

publicado por: Pilar

Pavê de sorvete. Enviada por Pilar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 300 ml de creme de leite fresco
• 2 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 30 g de manteiga (2 colheres)
• 200 g de biscoito maltado quebrado grosseiramente (ou pode usar cookies)

modo de preparo

1. Faça o ganache como de costume e reserve.
2. Coloque em uma panela as duas latas de leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas leve ao fogo baixo, mexa até engrossar e deixe esfriar.
3. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili.
4. Misture o creme junto com o chantili.
5. Faça camadas de creme, ganache, biscoito.
6. No final espalhe os biscoitos e o ganache.
7. Leve ao congelador por 6 horas.