Molho tomate Hotti

publicado por: Ingrid

Molho tomate Hotti. Enviada por Ingrid e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 cebola pequena
• 3 dente de alho pequeno
• 7 tomate médios
• 3 folhas de louro
• albahaca (manjericão)
• açúcar
• sal
• pimenta-do-reino
• pimenta calabresa
• cebolinha
• azeite ou óleo

modo de preparo

1. Corte os tomates em pequenos pedaços sem retirar semente e a casca.
2. Bata no liquidificador.
3. Amasse o alho e corte a cebola bem picada.
4. Refogue o alho e a cebola com panela a temperatura média com duas colheres de azeite.
5. Acrescente o tomate batido, mexa para que não grude o alho no fundo da panela.
6. Com fogo baixo acrescente 3 folhas de louro.
7. Acrescente a cebolinha picada, a pimenta calabresa a gosto e a albahaca (manjericão) a gosto.
8. Acrescente também a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
9. Acrescente uma colher de sopa de açúcar cheia, para diminuir a acidez.
10. Mexa aos poucos até que o molho incorpore e escureça a cor.