Vatapá

publicado por: Haya

Vatapá. Enviada por Haya e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão inteiro
• 1/2 kg de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 vidro pequeno de dendê
• 1 caixa de leite líquido
• caldo de galinha
• 1 cebola cortada pequenos
• pimentinha de cheiro a gosto
• 1 tomate cortados pequenos
• 1 maço de cheiro-verde
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque 1 litro de água pra ferver.
2. Enquanto a água ferve, retire o rabo e a cabeça do camarão e reserve.
3. Separe metade da água fervida e com a outra metade, escalde o camarão que você limpou.
4. Depois, pegue a água que você separou e as cabeças e rabo do camarão que você limpou e bata no liquidificador até formar um caldo.
5. Em seguida, corte as verduras, menos o cheiro-verde.
6. Depois bata no liquidificador o trigo com o leite.
7. Em seguida, coloque uma panela grande no fogo e acrescente o dendê.
8. Refogue as verduras e o camarão no dendê até que fiquem bem fritinhos.
9. Acrescente o caldo de carne e, em seguida, adicione o trigo batido com leite.
10. Mexa até cozinhar.
11. Quando estiver fervendo e bem cozido, acrescente o leite de coco e deixe dar uma fervida.
12. Quando estiver borbulhado e bem cozido, desligue o fogo.
13. Acrescente o creme de leite e o cheiro-verde e bom apetite!