Coxa sobrecoxa assada com batatas

publicado por: Lucina

Coxa sobrecoxa assada com batatas. Enviada por Lucina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de coxa e sobrecoxa
• 3 batatas grandes
• 4 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• corante a gosto
• 2 cebolas
• 1 tomate grande
• 1/2 pimentão
• tempero verde a gosto
• 1/4 maionese
• 1 limão
• vinagre a gosto

modo de preparo

1. Limpe as coxas e as sobrecoxas, deixando a pele para cobri-las e reserve.
2. Corte as batatas em duas e reserve junto ao frango.
3. Adicione o limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e corante.
4. Separe também cebola picada, tomate picado, pimentão picado, tempero verde picado.
5. Em um recipiente misture todos os ingredientes acima citados e por fim a maionese.
6. Deixe descansar pelo menos 1 hora antes de ir ao forno.
7. Melhor ainda se temperar um dia antes para ficar mais saboroso.
8. E por fim arruma as coxas sobrecoxas e as batatas numa travessa de vidro e por cima todo o resíduo da vasilha, exceto o caldinho, reserve-o.
9. Depois de 40 minutos vai notar que as coxas sobrecoxas estão ressecadas, daí pode pôr em cima o caldinho que ficou reservado na vasilha.
10. Aguarda mais uns 30 minutos em forno alto e desligue.
11. Sirva com uma salada de maionese e um macarrão alho e óleo.
12. Bom apetite!