Costelinha ao molho barbecue (Outback )

publicado por: Enola

Costelinha ao molho barbecue (Outback ). Enviada por Enola e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 kg de costela suína
• 2 colheres (sopa) de sal refinado
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colher (sopa) de páprica picante
• 4 colheres (chá) de alho em pó
• 4 colheres (chá) de cebola em pó
• 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1/2 colher (chá) de cominho
• molho barbecue à gosto

modo de preparo

1. Misture todos os temperos secos.
2. Tempere as costelas com o mix de temperos secos e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
3. Preaqueça o forno por 10 minutos em 180º C.
4. Enrole as costelas em papel-alumínio (bem firme) e leve ao forno.
5. Após aproximadamente 2 horas, retire o papel alumínio e pincele o molho barbecue a gosto e deixe mais alguns minutos no forno até caramelizar.
6. O tempero que sobrar pode ser guardado em algum recipiente hermético por até 6 meses.